Ruční broušení nožů

Na vodních kamenech dostane každý nůž svoji péči.

Potřebujete nabrousit nůž?


My uděláme pro Vaše nože maximum!

  • Ručně na vodních kamenech
  • Precizní práce s potřebnou péčí
  • Skvělá ostrost a nízké ceny

Rádi byste překvapili své blízké?

Přemýšlíte čím udělat ostatním radost? Vyzkoušejte naše služby a věnujte dárkový poukaz na ruční broušení nožů v hodnotě 200 Kč. Lze uplatnit libovolné množství poukazů, které zasíláme elektronicky ve formátu pdf nebo i fyzicky poštou.

Kdo jsme

Ahoj! Jsme Tomáš a Jirka, skupina, která se rozhodla dělat krásné a poctivé řemeslo.

Co mě osobně přivedlo k ručnímu broušení nožů na vodních kamenech? Už jako malý jsem se chtěl věnovat gastronomii a to konkrétně být kuchařem. Každý kuchař většinou má své vlastní ostré nože, které mu perfektně padnou do ruky a jak už to tak bývá, nerad je komukoliv půjčí. Z toho důvodu jsem se začal vzdělávat v broušení nožů, absolvoval různé kurzy a postupně se dozvídal více o různých technologiích. Nakonec jsem zakotvil u ručního broušení na vodních kamenech, které je sice nejtěžší a časově náročné, ale pro nože to nejšetrnější, protože nedochází ke strojovému zahřívání čepele a tím se vlastnosti samotného nože nemění. Výhodou je také to, že si každý nůž mohu nabrousit přesně tak, jak potřebuji vzhledem k jeho používání.

S nástupem do zaměstnání jsem zjistil, že ani kolegové v restauraci nejsou spokojeni se svými brusiči, kterým své nože pravidelně odnášejí na broušení. Nabídl jsem jim, ať mi půjčí nůž a že ho nabrousím. Ze začátku vybírali spíše z obyčejných nožů, ale postupem času byli natolik spokojeni, že přestali nože odnášet ke svým brusičům a svěřují mi i jejich ojedinělé kuchařské kousky.

Po takovéto zkušenosti jsem se rozhodl nabídnout možnost broušení nožů i ostatním, nejenom kolegům a kuchařům, ale všem kteří by měli o nabroušení nožů zájem.

Tak neváhejte a vyzkoušejte zda s námi budete spokojeni.

Tomáš Patera

Aktuální akce: Sleva 10%


Sleva se vztahuje na celkovou objednávku při objednání broušení 4 ks nožů a více.

Děkujeme Vám za důvěru.  

Nechte si nabrousit svůj nůž.

Jiří Patera
+420 774 066 522
info@brousimrucne.cz

Otevírací doba:
dle domluvy